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  • 双色球走势图带连线图新浪爱彩:农大北门山楂糕:“馋”了回头客11年

    360双色球ac值走势图 www.usxky.tw 摘要: “不知不觉吃了这位大娘自己制作的山楂糕七八年了,香喷喷、酸溜溜、甜滋滋儿……”近日,有微博网友称,文化路农大后门,一位泰安人自制山楂糕极其美味。网友发布“有图有真相”的图片上,一个牌子写着自制山楂糕原汁原味,一位身着枣红衣服的女士站在一旁,装满盒子的山楂糕着实让人看了嘴馋。26日,记者找到了这位自制山楂糕的女士,来听听她做山楂糕的故事。

    这儿的山楂糕味不错  “馋”了回头客11年


    360双色球ac值走势图记者 晁彤彤 

    “不知不觉吃了这位大娘自己制作的山楂糕七八年了,香喷喷、酸溜溜、甜滋滋儿……”近日,有微博网友称,文化路农大后门,一位泰安人自制山楂糕极其美味。网友发布“有图有真相”的图片上,一个牌子写着自制山楂糕原汁原味,一位身着枣红衣服的女士站在一旁,装满盒子的山楂糕着实让人看了嘴馋。26日,记者找到了这位自制山楂糕的女士,来听听她做山楂糕的故事。

    今年58岁的张女士告诉记者,她丈夫的工作就是研究食品,多年前,听丈夫和朋友谈论,小作坊制作的山楂糕味道很好,就是现在流行的私厨糕点,她就琢磨着亲自动手做山楂糕。

    “刚开始我就是自己在家做点,带去给同事们品尝,结果大家都说好吃,就让我回家多做。”张女士说,后来逐渐做得多了,就开始当做营生的一个方式。“当时山楂糕还没有拿出去卖,光同事就给‘消化’了。”

    真正从农大宿舍门口摆摊,还是要从11年前说起。张女士下岗失业后,就想找份工作。想来想去,不如卖山楂糕。“在宿舍门口卖山楂糕,离着家近,也方便。”张女士说。

    据介绍,刚开始,张女士隔三差五来卖山楂糕。如今,她基本是天天做山楂糕卖。“平时一次做就要用10斤山楂。”张女士说。张女士告诉记者,将山楂洗净后,去核,放在搅拌机里打成浆的过程中,山楂皮也就去除了。然后,将山楂浆倒进锅里,加少许水、白糖,放在煤气灶上熬。大约熬制一个小时后,山楂浆熬至凝固,就成为了山楂糕。

    “当然,制作方法比较简单,关键是看火候。”张女士说,山楂浆稀了,凝固得不够劲道。“我也是做了这么多年,慢慢练出了‘火眼金睛’,在山楂糕凝固得差不多时,就熄火。”张女士说,山楂糕都是提前切好块,标好标签直接卖。“我做的山楂糕绝不加添加剂、防腐剂,是绿色食品。”记者随即买了一块手掌大小的山楂糕,看到标价为5.8元。掰下一块山楂糕放进嘴里,味道酸酸甜甜,最大感觉是山楂糕比较有嚼劲。

    “我这里主要是回头客多,有的七八十岁的老人都买了我11年的山楂糕了。”张女士自豪地说。

    正在记者和老人谈话间,一名30多岁的女子走了过来。“前几天过来接孩子,看到你这里卖自制山楂糕就买回去一块尝了尝,口感不错,今天特意过来再买一块。”该女士说,平时比较喜欢吃山楂糕,但在超市买的一些山楂糕看着像加了添加剂,吃在嘴里嚼劲不足。

    “上次我来买时,您跟我说可以凉拌萝卜丝和白菜心,当时也没听仔细做法,应该如何做呢?”该女子问道。张女士介绍,将山楂糕切成丝,将萝卜丝或是白菜心切成丝,想吃甜的,就可以加点白糖、醋、香油等调一下,要是想吃咸的,就加点盐。

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